魚有のお薦めマグロ

　海鮮マグロ餃子に使われるマグロは、南太平洋のフィジー海域にて漁獲した、新鮮な刺身用のメバチマグロを使用しています。

低温熟成加工したネギトロです。 ねっとりとして、甘みが濃く、とても美味しいですよ。

　鮪入り海老芋コロッケ 　磐田特産の海老芋に、低温熟成マグロのそぼろが入って、一段と旨みが加わった海老芋コロッケ。 海老芋のきめ細かく滑らかな味わいに、アミノ酸豊富な低温熟成マグロの旨みが練りこまれ、人気を呼んでいます。

魚体約５０ｋｇの冷凍キハダを低温熟成しました。 　余分な水分は抜けてモッチリしています。 　キハダは色変わりが遅いうえに大変にヘルシーなので 女性には特に人気が高いです。 　キハダは一昔前は関西を中心に消費が多かったのですが、最近は全国どこでも需要が高まっています。 　この商品は一サクごとの真空パックなので、 必要な時、必要なだけ解凍してご利用になれます。 　これでもう急な来店で慌てたり、必要以上のマグロの溶かし過ぎはなくなります。  　  大きさ・数量 ５ｋｇ 形態・荷姿 １ケース５kg入り／一冊約160g（冷凍真空パック） 1kg当りの単価 3,480円 産地 南太平洋 加工地 静岡県 納期・発送体制 在庫確認後、３日以内・ヤマト運輸または佐川急便のクール冷凍便 賞味期限 −５５℃以下で１年以上。解凍後はお早目に（冷凍） 参考メニュー 刺身、寿司等 納入実績 寿司店、割烹料理店、外食店、スーパー等 原材料 南太平洋産キハダマグロ

　南太平洋産のバチマグロを、約３日間かけじっくりと低温熟成処理いたしました。　赤く鮮やかな色目で、味も濃厚です。　三角スジは除去してあります。

　このマグロの、旨みの詰まったネットリ感は、赤身通のお父さんには、堪えられない美味しさでしょう。
　太平洋冷水域で漁獲された、上質のメバチマグロを、約３日間かけて、低温で熟成解凍します。 すると、余分な水分は抜け、ネットリとして甘くまろやかな身質になります。
　マグロを熟知した、腕の良い板前さんの仕事と同じですね。

　 「低温熟成マグロ」は、このように美味しく仕上げた状態でお届けいたします。
　冷凍真空パックになっていますので、その流水で解凍して下さい。
　 天然マグロ特上赤身・低温熟成・約230g×３冊入り・７〜１０人前　5500円

 

低温熟成のネギトロを、通常、５００gで980円を980円。半額以下でご提供いたします。

数に限りがありますので、お早めにお申込み下さい。

低温熟成の加工が増えているため、ネギトロの材料が沢山出ております。この機会に是非ご利用下さい。

数量限定大特価★低温熟成ネギトロ５００ｇ／５〜７人前